Chocolats fabrication maison
Depuis le début des années 80, le glacier-chocolatier la Sibérienne a su transmettre à travers plusieurs générations, un savoir faire unique et authentique qui lui vaut aujourd’hui une réputation solide dans toute la région.
Notre spécialité : Un praliné fait maison avec pure pâte de noisette
La force de notre société se fonde sur des principes simples :
la qualité de chaque ingrédient, un praliné fait maison avec de la pure pâte de noisette, l’utilisation exclusive de beurre de cacao, le respect d’un processus de production artisanal afin de produire des chocolats irréprochables d’un point de vue qualitatif.
Des produits frais et sans conservateurs
La Sibérienne a fait le choix gustatif d’une utilisation exclusive de praliné noisette. Fabriqués à la demande, nous pouvons garantir des produits frais et sans conservateurs. En effet, contrairement à d'autres établissements qui utilisent principalement la ganache dans un souci de rentabilité, mais qui amène à un recours aux conservateurs, la Sibérienne a fait le choix de la fabrication à l'ancienne en produisant sur place le praliné qui garnit ses bonbons de chocolats. D’autre part, le poids de nos bonbons (environs 10 grammes par pièce) permet de proposer un vaste assortiment en un seul ballotin
Les Chocolats de noël
Notre gamme s'étend du "simple" praliné maison enrobé de chocolat noir ou lait, aux truffes, mendiants, pâtes d'amande et de pistache enrobés de chocolat également noir ou lait en passant par les flocons du diable et les orangettes.
Les Chocolats de pâques
Pour Pâques nous vous proposons également un large choix de sujets tels que les classiques poussins, ou les petites poules, ou des sujets plus originaux comme un petit lapin tirant son chariot ou un joli couple de lapins, des dauphins et ainsi de suite.
Pour le garnissage de tous ces sujets nous proposons de la simple friture ou des petits sujets tels que les cloches ou les petit œufs fourrés au praliné maison et brisure de noisette.
Toutes nos variétés sont disponibles en 4 types de chocolat: Noir, Lait, Blanc, Orange et Citron.
Les Boissons au chocolat et Cafés
Les chocolats chauds
- Chocolats nature
- 2.50 €
- Chocolats au lait
- 2.50 €
- Chocolats viennois
- 3.10 €
- Avec arômes naturels
- Citron
Orange
Menthe verte
Noisette
Banane
Nois de coco - 3.10 €
- Supplément chantilly 1 €
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Les cafés et dérivés
- Expresso, Expresso allongé
- 1.10 €
- Macchiato (Café noisette)
- Café expresso avec une goutte de mousse de lait
- 1.50 €
- Long
- 1.20 €
- Viennois
- Double expresso allongé avec chantilly
- 2.00 €
- Cappucino, Café au lait
- 1.70 €
- Cappucino Viennois
- 2.50 €
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Les spécialités
- Affogato
- Expesso allongé avec 1 boule de glace/sorbet au choix.
- 2.20 €
- Cococcino
- Cappuccino aromatisé à la noix de coco.
- 2.00 €
- Marocchino
- Lit de chocolat chaud maison, expresso, mousse de lait.
- 2.20 €
- Café fondente
- Grand chocolat chaud avec mousse de café au lait.
- 2.50 €
- Café freddo
- Double expresso froid allongé avec des glaçons.
- 1.80 €
- Frappé au café
- Café froid en mousse mixé avec des glaçons.
- 1.80 €
- Half Half
- Lit de chocolat liquide froid, mousse de café au lait froid.
- 2.70 €
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